Nosotros
Conectamos el café mexicano
con el mundo
Catalejos nace de la pasión por el café de especialidad mexicano y la convicción de que los productores locales merecen reconocimiento global.
Nuestro Proceso
Cómo trabajamos
Exploramos
Viajamos por el mundo en búsqueda del mejor café. Buscamos granos exóticos y graduados en SCA +85.
Conectamos
Creamos puentes entre productores excepcionales y entusiastas del café de especialidad.
Compartimos
Cada mes, te enviamos nuestros encuentros más especiales, basados en tus preferencias personales.
Nuestra historia
Del campo a tu taza
México tiene algunas de las mejores regiones cafetaleras del mundo: Oaxaca, Chiapas, Veracruz, Puebla. Sin embargo, gran parte de este café excepcional nunca llega al consumidor final con la calidad que merece.
Fundamos Catalejos para cambiar eso. Trabajamos directamente con productores, verificamos la calidad en origen, y conseguimos el perfil adecuado para el gusto personalizado de nuestros clientes.
Cada bolsa cuenta una historia: el productor, la finca, la altitud, el proceso, las notas de cata. Creemos que conocer el origen enriquece la experiencia.
Principios
Lo que nos define
Trazabilidad
Conocemos cada finca, cada productor, cada proceso. Documentamos el recorrido completo del grano.
Calidad
Trabajamos únicamente con cafés raros, exóticos y de puntuación +85 SCA.
Relación directa
Compramos directamente a productores, garantizando precios justos y sostenibilidad.
Equipo
Quiénes somos
Cesar Aguirre
Fundador
@acesar.avViajero internacional apasionado por documentar el mundo del café de especialidad, certificado por SCA (Currently Coffee Trading), brewing nerd profesional.
Natalia Lozano
Educación
Barista y experta en tueste, encargada de la plataforma educativa de Catalejos.
Trabaja con nosotros
Si eres productor, tostador, o tienes una cafetería y quieres ofrecer café de especialidad mexicano, hablemos.